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聞名四方的牛糞火鍋你吃過嗎,史上最難以下咽的美食

來源:www.turjlq.icu時間:2019-08-13編輯:中國文學庫最記錄:手機版

火鍋這種美食可以說是一年四季都能被端上餐桌,而且老少皆宜,別提多受歡迎了。但是清淡麻辣兩種口味還不夠你吃的嗎?非得作妖吃啥牛糞火鍋,聽聽這重口味的名字,可是什么是牛糞火鍋呢?

 

史上最難以下咽的美食,聞名四方的牛糞火鍋你吃過嗎

1、牛糞火鍋是什么

 

把牛胃及小腸里未完全消化的食物拿出來,擠出其間液體,參加牛膽汁所熬出的火鍋你見過嗎?網上曾傳讓人既好奇又嘴饞貴州一種叫牛糞火鍋的美食,由于賣相特別制作共同,被網友稱作牛糞火鍋,并且有不少重慶人特地開車去吃這種火鍋。據傳,這種牛糞火鍋還有健胃助消化的成效。

 

 

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據悉,牛糞火鍋是黔東南地區的美食,只有在當地才干吃到最正宗的。在宰殺前用上等的青草加中草藥材喂飽牛,宰殺后把牛胃及小腸里未完全消化的食物拿出來,擠出其間液體,參加牛膽汁及佐料放入鍋內文火慢熬后食用。

 

 

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在貴州黎平縣做了10余年牛糞火鍋的趙永前說,火鍋底料里邊這種看似牛糞的東西叫牛癟,是牛胃里未消化的草汁,然后再參加香料以及一些中草藥烹制。每家做法都不同,可是制作這種牛糞火鍋很考究,所選的牛不能是飼料養的,要吃天然草才行,并不是大家以為的飼養時分就提前給牛喂中草藥。

 

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